Conas idirdhealú a dhéanamh idir na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le corc

Tá stopalláin nádúrtha corc thart ar feadh na mílte bliain, ach tá locht marfach ann i gcónaí - tugann sé droch -stopallán do fhíon. Ní bholadh an droch-stopallán úr, cosúil le nuachtán nó cairtchlár sáithithe báistí, agus is é foinse na substainte seo an dífhabhtán taobh istigh den stopallán darach agus imoibrí an mhúnla nár baineadh go hiomlán, ar a dtugtar TCA (cloroanisole), a chuireann blas ar an bhfíon, agus itheann an blas putrefactive suas an tormas agus an fhlóram. Thuairiscigh Cumann Stopaire na Portaingéile, trí achoimre ar buidéal buidéal 2, 800- blaiseadh dall fíona arna n -eagrú ag lucht féachana fíona i Napa, California, i 2 0 05, gurbh é úsáid corc corc ba chúis le húsáid corc a bhí i gceist le ráta suas go dtí 10% go dtí 1.2% i bhfíon, agus go raibh roinnt riosca ann go raibh an t -ardú go dtí suas go dtí 10%.

Stoppers sintéiseacha, táirge rubair atá ina rogha coitianta ar stopalláin thraidisiúnta corc mar gheall ar a gcruth agus a bhfeidhm. Mar sin féin, toisc nach féidir leis ach am frithocsaídeach an fhíona a choinneáil ar feadh tamaill bhig (thart ar 18 mí), ní mór é a bheith ar meisce chomh luath agus is féidir tar éis buidéalú; Cé go seachnaítear cur isteach TCA, fágann sé uaireanta roinnt blas rubair ceimiceach ar an bhfíon, mar sin tá an tuiscint ar úsáideoirí agus ar óltóirí míshásta.
Is féidir le stopalláin scriú éifeacht mhaith a shéalú buidéal buidéal a bhaint amach, rud a chuireann deireadh le hábhair imní na monaróirí agus na gceannaitheoirí faoi "boladh stopalláin adhmaid" agus contúirtí i bhfolach ocsaídiúcháin. Rinne na siléir Hogg cáiliúil turgnamh taighde 30- mí uair amháin a rinne comparáid idir úsáid stopalláin darach nádúrtha, stopalláin shintéiseacha agus stopalláin sciúrtha Steven, agus fuair siad amach go bhfuil buntáistí iomlána ag stopalláin scriú thar an gcéad dá cheann, cé go gcaillfidh sé tomhaltóirí i ndiaidh an bhuidéal a oscailt a oscailt, agus go bhfuil sé in ann an buidéal a oscailt, agus go bhfuil sé in ann an buidéal a oscailt, a bheith ag oscailt an bhuidéal a oscailt do bheatha a bheith i gceist le bheith in ann an t -oscailt a bheith agat, an t -eolas a bheith agat, an t -eolas a bheith agat a bheith i do chónaí le bheith i do chónaí le bheith i do chónaí le bheith in ann an t -eolas a bheith agat le bheith i do bhéal a bheith le bheith in ann a bheith le bheith i do fhéideartha An fíon sa ghloine chun leanúint ar aghaidh ag éabhlóidiú, an cumhra fada agus an caighdeán úrnua agus taitneamhach.

An stopallán gloine, atá déanta as meascán gloine agus fáinne rubair ar an taobh istigh, agus ag an am céanna ocsaídiú an fhíona agus an éillithe ag TCA a sheachaint. Tugadh an táirge isteach san Eoraip i 2003 agus d'úsáid níos mó ná 300 wineries é. Ach bhí dhá phríomhchúis leis an tóir a bhí air: buidéil ardchostais agus séalaithe go hiomlán-chosain siad 70 cent an ceann, agus ní raibh an trealamh líonta comhfhreagrach ar fáil go forleathan ar fud an domhain.

Is minic a úsáidtear caipíní coróin chun fíonta súilíneach a shéalú. Ar dtús, níor úsáideadh an caipín ach amháin chun é a shéalú le linn coipthe agus is minic a cuireadh stopallán adhmaid ina áit roimh iompar. Mar sin féin, úsáideann roinnt monaróirí caipíní buidéal coróin le díol go díreach, cé go bhfuil sé an -éasca a oscailt, ach laghdaíonn sé go mór an t -atmaisféar agus an rúndiamhair a bhaineann le Champagne a úsáid do pháirtithe.